蔬菜都是长在地里的呢！根在土里吸收水跟养分，茎像绳子把营养输送到叶子。叶子会转阳光变成糖吃，花结出果实就变成小宝宝啦。小朋友用小铲子挖土看根须，拿尺子量茎高，用放大镜看叶脉。这些步骤能让娃们发现蔬菜都是土里长出来的。

为啥说蔬菜长在土里呢？因为根尖有好多小孔，像吸管一样从土里钻水喝。实验数据说普通胡萝卜根每天能吸3升水，茎里纤维管每厘米能运2克糖。叶子光合作用效率是8%-12%，相当于每平方米叶子每小时能存1两糖。但要是没土，根就干死啦！比如去年幼儿园种豆芽没换水，三天就死光。花授粉成功后要等20-30天才能结果，像小番茄从开花到红透要28天。这些时间点老师都会记在小本本上。不过要是种在花盆里，土不够的话，根就长不开，茎会弯得像问号。所以科学课要强调土的重要性，就像妈妈煮饭要放盐一样关键。