十斤黄桃要放六到十斤冰糖啊，这个量啊是按每斤黄桃配五两到七两算的。十斤的话总共要配三十到五十斤冰糖，换算成市斤就是六到十斤。要是用电子秤的话啊，最好再少放两三两，因为熬糖的时候啊会收汁。

为啥是这个量啊？因为黄桃本身水分多啊，得用冰糖来压住酸味。根据《家常果酱制作手册》的数据啊，每斤水果配五到七两糖是基础比例，黄桃属于中等甜度水果啊，所以得往高里配。而且冰糖结晶颗粒细啊，熬出来更透亮，要是用白糖的话啊，得多放三两来弥补甜度不足。另外啊，不同地区的人啊口味不同，南方人可能少放两斤，北方人可能多放两斤，但总体得保证糖水比不低于二比一啊。要是糖放少了啊，做出来的果酱啊会发苦发酸，放多了啊就太齁嗓子了。