预防碘缺乏最简单就是多吃碘盐，孕妇和儿童要多吃海带，平时吃点咸菜也能补碘。要是买不到碘盐，可以吃加碘盐，或者吃点海鲜。要是长期不吃碘盐，容易得甲状腺肿大，孩子可能智力发育不好。

为什么得这么着？首先吃碘盐是简单有效的方法，因为碘盐能直接补充身体需要的碘。中国2000年调查显示，用碘盐的地区甲状腺肿大率比不用碘盐的地区低60%。世界卫生组织说，我国现在碘盐覆盖率达到98%以上，说明方法有效，但还有2%的人没吃上碘盐。孕妇和儿童每天需要的碘比大人多30%，所以得特别注意补碘。比如孕妇每天要吃1.5克碘，儿童1克，这得从食物里找。比如海带每100克含碘3.7毫克，紫菜2.3毫克，但要是煮得太烂，碘容易流失。所以最好吃晒干的，或者泡发后做汤。要是实在吃不够，得用碘片补充，但得遵医嘱。要是长期不吃碘盐，身体里的碘会越缺越少，甲状腺就会肿大，孩子可能变笨，大人容易得甲亢。所以啊，预防碘缺乏得坚持吃碘盐，平时多吃点海产品，特别是孕妇和小孩，得重点关照。