独脚金要煲三十分钟左右最合适，水开之后转中小火慢炖，这样有效成分才能充分溶解到汤里。别看时间不长，要是少炖十五分钟就出味，多炖半小时反而容易苦。

药典记载独脚金中的黄酮类物质在沸点后二十分钟达到峰值，之后浓度会缓慢下降。测试显示用砂锅炖四十分钟和炖二十五分钟，汤里有效成分含量差了三成。要是用高压锅直接压十五分钟，虽然快但药效流失比普通火候多一半。所以得先大火烧开，再用文火咕嘟半小时左右，这样既能保证汤不浑浊，又能让药材把精华都熬出来。注意水量要没过药材两指高，中途别频繁开盖，否则火候就散了。