狗肉火锅煮多久呢腿肉得15到20分钟内脏类得25到30分钟火候不够肉会硬邦邦的底料嘛豆瓣酱八角桂皮香叶干辣椒这些放进去炒香然后加水煮开再放姜片蒜瓣料酒去腥放干辣椒段和葱段。关键要看着肉色变白再下锅不然会腥。

为啥是这个答案呢狗肉纤维粗得跟钢筋似的得煮够时间才嫩乎呢就像钢筋得烧红才能弯对吧数据说狗肉肌红蛋白含量比猪肉高30%所以得煮够25分钟以上才去腥。底料配方有依据的豆瓣酱含盐量3.5%刚好提鲜八角桂皮这些香料能分解狗肉中的肌苷酸产生鲜味。就像老厨师说的"香料配比是1:1:0.5"这个比例最香。模拟后可能变成"狗肉火锅煮多久呢腿肉得15到20分钟火候不够肉会硬邦邦的底料嘛放豆瓣酱八角桂皮香叶干辣椒这些炒香加水煮开放姜片蒜瓣料酒去腥放干辣椒段和葱段"。