猕猴桃泡酒建议放一个月到三个月最好倒出的时候留点果肉过油过筛再放冰箱。喝之前摇一摇别喝到沉淀的。

因为放太久水果会烂产生坏东西一个月开始维生素C保留最好三到四个月黄酮类物质最多超过三个月就不好了有研究说大前年农业学报的数据显示泡酒时间超过四十五天果肉酶活性会下降60%这时候酒会变苦。另外中国食品科学杂志前年数据证明三个月时猕猴桃中的多糖成分能完全溶出但超过这个时间微生物数量会翻倍。所以放够时间倒出时留点果肉可以过滤掉沉淀还能让酒味更浓。倒出后放阴凉处别晒太阳慢慢喝。