猕猴桃酒保存时间看方法，常温放半年到一年，冷藏能到两年。开瓶后要尽快喝完，放久了会变酸或者有酒渣。

因为常温下温度高，微生物容易繁殖，酒会继续发酵，导致味道变酸或者出现沉淀。冷藏能降低温度，抑制微生物活动，延长保质期。比如国家酒类质量监督检验中心的数据显示，0℃以下冷藏保存的猕猴桃酒，两年内酒精度和酸度变化不超过3%。密封性好的酒瓶更重要，瓶盖松了容易进空气，加速变质。开瓶后最好用密封罐装，喝不完的倒进小瓶再冷冻，能保存更久。