半筒小米大约150克需要10克百合水量是小米的三倍也就是450克左右。煮的时候先把水烧开然后下小米和百合搅拌一下保持粥的浓稠度。煮到米开花后尝一下咸淡再决定加不加糖。

为什么是这个答案呢因为百合吸水性比较好需要足够水才能把营养煮出来数据说每100克百合要300克水这样算下来150克小米配10克百合水量450克刚好合适不过大火煮开之后可以适当加一点水保持粥的浓稠度。实际操作中发现如果水少的话百合容易发苦还容易糊锅底所以水量不能太省。有些老手会先放半碗水煮开再加半碗这样分两次加水更容易控制浓度。但新手直接放450克水比较保险。记住收汁的时候要不停搅拌防止粘锅。