两个人放200克南瓜和60克小米就够吃。南瓜切小块煮得软糯，小米泡半小时更容易出浆。煮的时候要加800毫升水，大火烧开转小火炖20分钟。

因为南瓜和小米吸水膨胀，所以得按比例加料。查过菜谱数据，每100克南瓜煮后约变成200克，小米吸水率约30%。比如100克小米加300克水，煮完能出130克米浆。两个人吃的话，200克南瓜能出400克南瓜泥，搭配60克小米加600克水，正好够两碗。要是少放小米可能粥太稀，多放南瓜会太甜。煮的时候要勤搅，防止糊锅底。