南瓜100克大约有30大卡左右，属于低热量高纤维的食材。吃它不会让体重增加太多，但能提供维生素和矿物质，适合减肥或补充营养。

因为南瓜本身水分多，碳水化合物含量低，所以热量不高。根据《中国食物成分表》数据，100克南瓜含碳水化合物5克，膳食纤维1.5克，热量计算公式是（碳水5×4+膳食纤维1.5×2）/100×100克，结果约等于30大卡。另外南瓜里的β-胡萝卜素和维生素C含量也比较高，吃100克能补充不少营养。不过要注意，如果是带皮煮的南瓜，热量会稍微多些，大概增加5-10大卡。所以南瓜确实是低卡又营养的选择，适合搭配主食吃。