爱好者来说，100克南瓜大概含糖6-8克。这个数值因品种不同有波动，比如甜南瓜可能更高。但整体不算高，适合控糖人群。具体要看怎么吃，生吃保留原味，蒸煮后糖分会渗出，加糖的话就另当别论了。

爱好者再来说，中国食物成分表2022版数据显示，普通南瓜每百克含糖6.5克，甜南瓜可达8.2克。这是因为甜南瓜品种经过改良，含糖基因更突出。但普通南瓜的含糖量跟玉米、大米比起来还是低很多，比如玉米每百克含糖约7克，大米约1.7克。所以常说的南瓜低糖是对的，但具体数值得看品种。烹饪时糖分变化要注意，比如蒸南瓜会析出汁水，这时候糖分相对集中，但总量没变。要是加蜂蜜或白糖，那就要额外计算了。