广东人爱喝凉茶因为天气热容易上火，凉茶能清热解毒。凉茶味道苦但喝起来回甘，老一辈从小喝到大，形成习惯。广东人夏天多喝，冬天也会喝暖身凉茶。

广东在亚热带，夏天又热又潮湿，人容易得湿热症。凉茶有200多种配方，像王老吉、黄振龙这些老字号，卖得最好。广东省卫健委大前年统计，凉茶销量占饮品市场15%，比奶茶多卖8成。老广们喝凉茶不只是解暑，感冒前喝预防感冒，吃辣后喝降火，连孕妇都要喝低糖凉茶。比如广州越秀区，每家超市凉茶货架比饮料多两倍。现在年轻人也爱喝，因为凉茶能降血糖，中山医研究说凉茶里的草药能降血脂。所以广东人喝凉茶，既是天气原因，也是养生传统，现在连外省人都跟风买凉茶了。