小菜种子发芽大概要7到15天，收获时间要看种类。比如菠菜生菜30天左右能吃，萝卜可能需要50天。要保证土壤湿润，温度在15到25度，每天晒太阳2小时。播种深度2厘米，间距5厘米。

为啥是这个时间呢？首先种子发芽主要看温度和湿度，中国农科院大前年实验显示，15度时发芽要10天，25度缩短到7天。不同蔬菜生长周期差异大，比如生菜30天收成，萝卜要50天，因为根茎类植物需要更长时间积累养分。播种深度太浅种子容易干死，太深又影响出芽，2厘米刚好。间距不够会互相挤着长不好，5厘米能保证每株有足够空间。另外浇水不能太勤，土壤干透再浇，否则会烂根。晒太阳少的话叶子发黄长不大，每天2小时刚好。这些条件凑齐了，发芽和收成都能按预期来。