卤菌肝要煮多久？图片大全能看步骤。大概需要三十分钟到一小时，具体看火候。先腌后卤是关键，腌十五分钟入味，卤四十分钟熟透。图片大全有配图能确认火候和颜色。

因为卤菌肝的腌制和卤制得分两步走，腌的时候加料二十分钟，这样菌肝能吸饱味道。卤的时候要用中小火，四十分钟纤维才软。根据《家常卤味制作手册》的数据，菌肝的纤维结构需要至少三十分钟高温卤制才能软化。图片大全里的配图能帮助确认火候和颜色，比如腌好的状态像这样，卤好的颜色要红亮透亮。收汁五分钟更入味，总时间算下来四十到五十分钟。