猪肚煮多久呢一锅水烧开了放猪肚先大火煮开然后转小火慢炖一个半小时到两小时就熟了啦记得中途加三次冷水保持水量盖盖子别让水烧干

为啥要煮这么久呢因为猪肚含有大量胶原蛋白需要高温长时间分解才能变软糯数据显示小火慢炖每分钟消耗3大卡热量所以两小时正好消耗360大卡等于吃掉半碗米饭的热量而且猪肚不同部位厚度不同前段要煮更久后段可能少五分钟重点看筷子能不能轻松戳透肚皮中间层要是还硬就再煮十分钟okay啦记得煮完过凉水颜色会更透亮

（模拟效果）

猪肚煮多久一锅水烧开了放猪肚先大火煮开转小火慢炖一个半小时到两小时就熟了记得中途加三次冷水保持水量盖盖子别让水烧干

为啥要煮这么久呢因为猪肚含有大量胶原蛋白需要高温长时间分解才能变软糯数据显示小火慢炖每分钟消耗3大卡热量所以两小时正好消耗360大卡等于吃掉半碗米饭的热量而且猪肚不同部位厚度不同前段要煮更久后段可能少五分钟重点看筷子能不能轻松戳透肚皮中间层要是还硬就再煮十分钟okay啦记得煮完过凉水颜色会更透亮