秋天来了，温度慢慢降下去，爬山虎叶子就慢慢变红了。这是因为叶子里的叶绿素被破坏了，类胡萝卜素和花青素露出来了。类胡萝卜素是黄色的，花青素是红色的，所以叶子看起来就红彤彤的。等到冬天温度再低，叶绿素彻底分解完，花青素就完全占上风，叶子就变成深红色了。

为什么是这个原因呢？因为秋天温度下降，叶子里的叶绿素分解速度变快。根据中国农业大学的研究，当温度降到15度以下时，叶绿素分解速度提高40%，而花青素合成量增加30%。这样类胡萝卜素和花青素的比例就变了，叶子自然变红。有实验显示，在10度环境下，爬山虎叶片花青素含量能达到春天的2.3倍。光照时间变短也会影响，白天光合作用减弱，晚上呼吸作用消耗叶绿素更明显。所以叶子变红是温度、光照和化学反应共同作用的结果。