炖梨的时候放可乐，得看梨的大小和锅的大小。一般500克梨配120-150毫升可乐就行，多放两三罐就太甜了。要是用大梨得多放点可乐，小梨少放点，不然梨容易煮烂。熬的时间别太长，大火煮开转小火炖15分钟差不多。

为什么这么讲究呢？可乐里的糖分和酸性物质会加速梨的软化，但超过1/4比例糖分就超标了。根据《中国居民膳食指南》建议，每天添加糖不超过50克，换算成可乐就是200毫升。实验数据表明，500克梨用200毫升可乐炖，糖分摄入量达到每日推荐量的40%。要是用红梨这种硬梨，得多煮5分钟让皮软化。熬出来的汤要倒掉浮沫，喝的时候别加冰块，不然会破坏梨的甜味。