可乐鸡翅放两勺生抽半勺老抽就行加可乐没过鸡翅这样炖煮更入味。要是鸡翅块大可以多放半勺生抽补咸味，老抽别超过半勺不然颜色太深。可乐要选红罐装甜度刚好能盖住酱油苦味，要是用黑罐装得少放点可乐。

为啥是这个量呢？生抽两勺够咸味提鲜还能让鸡翅变红，老抽半勺主要是上色别抢了可乐的风头。数据说鸡翅500克配2勺生抽刚好咸淡，老抽多放会让肉变硬。可乐的糖分能分解酱油中的焦糖色，炖20分钟颜色就自然了。要是鸡翅带骨得多煮10分钟，生抽多放半勺能入味到骨头缝里。记得开盖收汁时多翻动，不然老抽容易糊锅。