可乐姜汤要放3-5片姜，500毫升可乐，煮15分钟。姜别太多，太多发苦；可乐别太少，太少没味道。煮的时候要大火烧开，转小火焖个十分钟，开大火收汁。这样喝着才不齁嗓子，姜味也刚好。

为啥是这个量呢？老中医说姜的挥发性成分在15分钟内最出味，超过这个时间姜油就散了。数据表显示500毫升可乐能溶解3克姜辣素，超过5片姜姜辣素就超载，喉咙容易肿。煮个十五分鐘正好让姜的姜酚和可乐的酸性反应，生成温热感。有人试过放十片姜煮半小时，结果喝出苦杏仁味，还烧了舌头。大火烧开后转小火焖，就像煮茶叶蛋那样，让姜汁慢慢渗进去。开大火收汁，就像熬糖浆那样，汁水浓稠了才好喝。要是用电磁炉，时间要少两分钟，电炉子火力不够。有人把可乐换成雪碧，结果气泡把姜渣冲散了，喝起来像喝汽水。所以材料配比和火候都讲究，不能瞎来。