一般做可乐姜汤要放五到十克生姜，具体得看个人口味。生姜要切片或者捣碎，这样更容易出味。要是生姜太多会太辣，太少又没效果，得拿捏准这个度。

为啥是这个量呢？首先《中国药典》2020版说姜的每日建议摄入量是三到十克，超过十克容易上火。可乐本身甜味重，得用姜的辣来平衡，所以别超过药典上限。再比如《中国药膳学》里有个配方，做五百毫升汤底用六克姜，跟这个五到十克范围一致。有些人可能觉得不够辣，可以多放两片，但最多别超过十五克，免得喝完喉咙痛。要是用老姜的话，量可以少点，因为老姜辣味更温和。