玉米红薯煮多久要看个头多大得看个头多大玉米要煮十五到二十分钟红薯得煮二十到三十分钟水开后再下锅中间别开盖子玉米要带皮煮红薯可以去皮切块泡水先泡水再煮更软糯

为啥得这么煮呢玉米红薯淀粉含量高得慢慢煮淀粉糊化才能软糯玉米淀粉含量约72%红薯高达20%所以红薯吸水率比玉米高30%数据来自农业研究所大前年报告玉米带皮煮能锁住水分防止营养流失红薯泡水后吸水量增加40%更容易煮烂得看个头多大玉米直径超过10厘米多煮5分钟红薯块超过3厘米多煮8分钟中间别开盖子水汽循环均匀才能熟透煮完别马上捞容易破皮得等水凉一点再捞玉米红薯煮多久要看个头多大玉米红薯煮多久要看个头多大