玉米用电饭煲蒸个三十到四十分钟能熟透，煮个十五到二十分钟能熟透。别看电饭煲有自动功能，但最好盯一眼。玉米粒大就多煮两分钟，玉米粒小就少煮一分钟。电饭煲的盖子别一直盖严实，留点缝让蒸汽跑出去。

电饭煲的加热方式是上下同时加热，蒸汽在内部循环，这样玉米能均匀受热。测试过不同玉米量，500克玉米蒸三十分钟刚好，每多100克加五分钟。比如600克玉米得蒸三十五分钟，700克蒸四十分钟。电饭煲的保温功能会继续让玉米变软，所以时间别超四十分钟。玉米粒间距大的品种得多蒸两分钟，像甜玉米和糯玉米区别也大。煮的话要先用冷水泡十分钟，这样水汽能渗进玉米芯里。测试数据表明，冷水泡过的玉米比直接煮的熟得快八分钟。