每天吃30克左右分两次吃，这样既不会发胖又能减肥。比如早上吃15克，下午吃15克，搭配蔬菜水果效果更好。过量吃坚果反而容易长胖，因为坚果热量高，吃多了容易超过当天消耗的热量。

因为坚果热量高每100克大约600大卡每天吃30克刚好是总热量的10%左右这样既能补充营养又不会超过消耗。根据《美国临床营养学杂志》研究，每天吃40克以上坚果可能增加5%肥胖风险，而30克以下反而可能帮助减重5%。比如核桃、杏仁这类坚果脂肪含量高，过量食用就像吃油一样容易发胖。要注意选择原味坚果，少加糖盐，最好在两餐之间吃。如果吃油炸坚果或甜味坚果，热量翻倍更难减肥。所以控制量是关键，少量多次吃最科学。