每天吃30到50克燕麦麸合适，燕麦麸皮吃10到20克就行。要是动得多或者消化不好，就少点吃；要是想增肌或者控血糖，可以适当加量。吃的时候最好掺在粥里煮，别干嚼。

为啥是这个量呢？燕麦麸里的膳食纤维每100克有30克，吃30克就能补9克，够成年人一天需求的1/3。麸皮膳食纤维少点，但含β-葡聚糖，对心脏好。燕麦麸的GI值是55，比白米饭低，但吃多了会胀气。数据说每天超过50克燕麦麸，肠道负担会增加20%。麸皮加工后纤维损失了点，但更容易消化。要是动得多的人吃燕麦麸，每天40克能减半饥饿感，但吃超过60克会拉肚子。消化不好的人吃麸皮，10克就能让胃少受刺激。时间久了，燕麦麸吃太多会伤牙釉质，麸皮吃多可能缺锌。所以得看自身情况调整，别死磕数字。