玉米粒蒸多久才熟呢一般要蒸15到20分钟水别放太多不然容易烂水放少了又得蒸更久。要是用高压锅的话时间能缩短一半但普通蒸锅得耐心等。要是玉米粒特别硬的话可以提前泡十分钟水这样更容易熟。记住蒸的时候要盖紧锅盖让蒸汽均匀往上跑。

为啥是这个时间呢首先玉米粒本身含水量高蒸的时候水分会慢慢蒸发数据说每分钟蒸发2到3克水所以水量多的话得多蒸几分钟其次温度不够的话得等水开了再放上去蒸这样更均匀。农业研究显示玉米芯蒸透需要内部温度达到95度以上这时候玉米粒里的淀粉才会完全糊化。要是水放少了中途再加水容易让玉米粒表面收缩里面还没熟。就像蒸馒头一样得等水烧开了再放食材这样受热更均匀。