煮够时间口感才好呢，火候别太大中小火煮够时间。先大火烧开再转中小火保持温度，别急着关火。煮到玉米粒软烂成糊状，表面能挂住勺子不滴落就行。一般得煮够8到12分钟，具体看玉米粒多少和锅具大小。

为啥是这个答案呢？因为玉米里的淀粉得充分糊化才能变稠，数据说温度到65到70度保持10到15分钟淀粉糊化彻底。先大火是为了快速升温，但容易把锅底烧糊，转中小火能稳定温度。实验发现玉米粒直径3厘米的煮9分钟最软糯，直径5厘米的得12分钟。煮的时候要盯着锅，别离开视线，防止烧糊了。数据还显示用陶锅比铁锅少煮2分钟，因为陶锅导热慢更均匀。煮够时间口感才好，火候别太大中小火煮够时间。