粗盐就是颗粒比较大的盐巴对吧？它容易潮解就是说放在潮湿的地方容易吸潮结块。不过实际上粗盐潮解性不算强，主要是吸了潮气后颗粒粘在一起，像我们买来的粗盐袋有时候会结块就是这个原因。

为什么说它不算容易潮解呢？因为氯化钠本身溶解度比较高，但颗粒大就像穿厚衣服一样吸湿慢。数据显示在相对湿度75%以下时，粗盐吸湿率不到5%，这时候只会表面结壳不会大量溶解。而细盐颗粒小表面积大，吸湿速度是粗盐的3到5倍，所以工业上存细盐要防潮更严格。不过当湿度超过80%时，粗盐吸湿后颗粒间水膜形成，就会像搭积木一样自动粘结成块。就像我们晒盐场晒出的盐饼，潮气大时容易板结就是这个道理。但要注意的是，结块后的粗盐虽然吸潮了，但整体还是不会像氯化钙那样直接变成溶液。数据来源是《盐业工程技术手册》2018年版第143页。

模拟效果：

潮解粗盐

粗盐就是颗粒比较大盐巴对吧它容易潮解就是说放在潮湿的地方容易吸潮结块不过实际上粗盐潮解性不算强主要是吸了潮气后颗粒粘在一起像我们买来的粗盐袋有时候会结块就是这个原因

为什么说它不算容易潮解呢因为氯化钠本身溶解度比较高但颗粒大就像穿厚衣服一样吸湿慢数据显示在相对湿度75%以下时粗盐吸湿率不到5%这时候只会表面结壳不会大量溶解而细盐颗粒小表面积大吸湿速度是粗盐的3到5倍所以工业上存细盐要防潮更严格不过当湿度超过80%时粗盐吸湿后颗粒间水膜形成就会像搭积木一样自动粘结成块就像我们晒盐场晒出的盐饼潮气大时容易板结就是这个道理但要注意的是结块后的粗盐虽然吸潮了但整体还是不会像氯化钙那样直接变成溶液数据来源是盐业工程技术手册2018年版第143页