客人来源就是客人从哪里来的意思。比如线上广告、朋友推荐或者线下门店。比如说有人刷短视频看到店铺就下单，这就是线上广告来的；朋友聚餐时被推荐了奶茶店，这就是朋友介绍来的；或者直接去实体店消费，就是线下门店带来的客人。简单来说就是统计客人进店的各种渠道。

为什么要这样分呢？首先因为不同渠道能看出哪里最有效。比如现在网上买奶茶的人越来越多，数据显示前年线上订单占比已经到38%了。朋友推荐虽然比例25%但转化率更高，因为老客带新客的信任度高。线下门店虽然只有20%但能直接体验产品，尤其是节假日人流量翻倍。另外像外卖平台占15%、社交媒体占12%、其他渠道占6%，加起来刚好100%。所以商家要根据这些数据调整预算，比如多投广告或者搞会员推荐活动。就像去年某奶茶店把线上广告费从10万涨到20万，结果线上订单涨了50%，这就是数据说话的结果。