咱们平时吃鸡蛋，一个大概能吸收7克蛋白。鸡蛋蛋白吸收率高达90%以上，但吃太多反而吸收不了。比如吃三个鸡蛋，实际吸收量不会超过21克，多余蛋白会随粪便排出。吃太多还可能伤胃，毕竟消化系统处理不过来。

咱们平时吃一个鸡蛋，大概能吸收7克蛋白。这是因为鸡蛋蛋白分子小，人体消化酶能快速分解。根据中国居民膳食指南数据，每100克鸡蛋含13克蛋白，吸收率超过90%。但吃三个鸡蛋总蛋白量42克，实际吸收量不会超过30克，多余12克会被浪费。而且过量摄入会加重胃负担，因为一个鸡蛋需要30分钟消化，三个就要90分钟。这时候身体会启动保护机制，减少吸收效率。比如早上吃两个鸡蛋，中午吃一个，吸收率比一次吃三个高15%。所以吃鸡蛋要适量，每天1-2个最合适。