玉米龙骨汤一般要煲1.5到2小时冷水下锅大火烧开中小火慢炖主要补钙增强免疫力适合秋冬季节喝。龙骨里的钙质需要长时间溶解汤才会浓白暖胃，玉米的清甜能中和龙骨的油腻感。

龙骨里的钙含量大约是每100克有150毫克，比普通排骨高30%。玉米里的膳食纤维和维生素能促进肠道蠕动，帮助消化。煲1.5小时能让汤变浓白，钙质溶解更多，喝起来更暖胃。数据显示慢炖超过两小时汤里的胶原蛋白会减少15%，所以时间不能太长。冷水先下锅能让龙骨血水充分排出，汤色更清澈。玉米和龙骨一起炖煮时，玉米中的果糖能加速龙骨钙质释放，这是营养师建议的黄金搭配。秋冬早晚喝这种汤能预防感冒，但胃寒的人要加姜片。