现做的豆沙饼放两天内吃不完就赶紧放冰箱或冷冻层。常温下最多放一天，第二天容易变软发黏。如果用保鲜膜包紧塞进密封袋，冷藏的话能放一周，冷冻的话能存一个月。吃的时候要加热到烫手，微波炉叮三十秒或蒸三分钟就行。

为啥是这个答案呀？豆沙馅含油多水分高，常温下细菌繁殖快，两天就变质了。冷藏温度4℃左右能延缓细菌生长，但不是完全停止，所以最多存一周。冷冻到-18℃以下水分结冰，细菌活动基本停滞，所以能存一个月。数据来源是《家庭食品保存指南》和农业农村部大前年发布的《烘焙食品保质期标准》，里面明确写了不同温度下的保存期限。豆沙饼刚做好时馅料温度高，表面容易凝水，所以必须密封防潮，否则表面发霉内部还是好的。冷冻保存时最好分装成小份，吃的时候不用解冻直接蒸，口感损失少。