现榨葡萄汁放三天左右，放太长时间会变质，加热会破坏营养。喝之前最好冷藏，加冰块口感更好。加热到70度以上会损失一半维生素C，所以别用开水冲。

为什么这样讲呢？葡萄汁里的糖分和水分是细菌的“美食”，三天不喝就会繁殖成有害菌。比如常温下葡萄汁的保质期只有72小时，超过这个时间可能长出白色絮状物。加热超过80度会破坏其中的多酚类物质，这些是抗氧化的关键成分。实验数据显示，加热到60度维生素C就减少30%，到70度再降40%。所以现榨现喝最安全，实在要加热得用隔水加热法，温度别超过50度。