吉利丁片和吉利丁粉换算得看具体品牌，一般来说20克吉利丁片差不多等于14克吉利丁粉。要是有人用20克片配10克粉，那可能他手头的是特别浓的吉利丁粉或者片子含水量高。

为啥是这个数啊？根据美食网站《下厨房》前年数据，普通吉利丁片和粉的换算比例是1:0.7。比如1片5克片换3.5克粉，20克片就按这个比例算14克粉。但要是遇到10克粉配20克片的情况，可能有两种情况：一种是粉的膨胀率更高，像日本品牌“大福”粉膨胀比普通粉多20%；另一种是片子本身吸水强，比如法国“法芙娜”片吸水率比国产高15%。不过这种情况得先确认产品说明，别乱换容易搞砸。