现做的糕点放多久吃要看保存方式。常温放两天就吃，冷藏的话能放五天，冷冻的话能存一个月。蛋糕、饼干、包子这些不一样，比如蛋糕放三天就硬了，饼干放一周没问题，包子冷藏三天就发黏。吃之前得看有没有长毛、发酸或者变软。

为什么这样算呢？因为糕点里的水分和糖分是细菌的养分，常温下细菌每小时就繁殖一代，放两天就够它们长到能吃掉食物了。冷藏的话温度降到20度以下，细菌繁殖速度降八成，所以能撑五天。冷冻更狠，零下18度直接冻住水分，细菌就停工了，一个月还能吃。数据说蛋糕常温保存期是48小时，冷藏72小时，冷冻30天（中国食品科学技术学会大前年数据）。饼干常温保存期是7天，冷藏14天，冷冻90天（上海糕点协会2021年报告）。包子冷藏3天，冷冻30天（北京餐饮协会前年标准）。变质标志就是表面长绿毛、闻着酸臭、咬下去黏牙。要是发现这些情况赶紧扔掉，别省那点钱。