要烤吐司的话，250克面团大概放1到2勺油就行。别太多，不然会太软；太少的话，烤出来干巴巴的。油要选玉米油或葵花籽油，这两种油不抢味。

为啥是这个量呢？因为吐司面团需要油来让口感松软。根据烘焙书的数据，每100克面粉用5克油最合适。250克吐司大概用12.5克油，换算成勺就是1到2勺。要是用普通食用油，1勺约10克，2勺刚好20克，稍微多放半勺也没事。要是面团太干，可以加点牛奶；要是太黏，就撒点干粉。烤的时候要记住，油别直接倒面团里，得先和面再加油，不然会结块。