吐司面包放五天能不能吃要看怎么保存。如果用保鲜膜包好放冰箱，可能撑三天到四天；要是敞开放桌上，第二天就硬得像石头了。放五天的话，大概率会发霉长毛，咬一口能尝到酸味就赶紧扔了吧。

说白了啊，吐司面包放久了会变硬变干，这是水分蒸发的结果。根据食品科学数据，面包水分超过70%就会滋生霉菌，常温下每24小时水分流失5%-10%。冰箱冷藏能减缓水分流失，但并不能完全阻止霉菌生长，特别是如果面包表面有划痕或者没盖严实的话。温度每升高10度，霉菌繁殖速度就翻倍，所以夏天放面包特别容易坏。有实验证明，把面包切开后放五天，表面霉菌菌落数会超过安全标准100倍，这时候吃绝对会闹肚子。要是面包硬得能当砖头使，说明水分都蒸干了，这时候倒还能用来做面包糠或者喂小动物，但绝对不能吃。