法棍一块卖6到8块钱，早上7点到下午5点现烤现卖。买的时候要看玻璃窗有没有热气，闻着香才新鲜。晚上五点半后基本不补货了，要赶早。

为啥是这个价和这个时间？因为法棍要现烤现卖，炉温得保持200度以上。烤一个要25分钟，每炉出6根，翻台率30%左右。比如早上7点第一炉出炉，到下午5点正好烤12炉。原材料成本每根2块5，加上人工和包装，利润就卡在3块5到5块5之间。烤完放凉到室温再卖，硬度和香气才能保住。晚上五点半后没新炉子了，剩下的冷掉的法棍只能打折卖，所以建议早上买热的。不过有时候店员手快，八点还能抢到头炉的，但得碰运气。