草莓好吃主要看甜度、果肉和香气，成熟度也要合适，不能太生也不能过熟。甜得刚好不齁嗓子，果肉厚实像果冻，闻着有股泥土味，咬下去汁水多不塞牙。

因为甜度够高，而且果肉厚实，所以大家爱。数据显示甜度12%以上最香，果肉厚度超过5毫米的草莓汁水多。比如前年农业局调查，甜度达标草莓销量涨了30%。香气方面，中国农大发现草莓含有的芳樟醇和己醛是关键，这两种成分在成熟度75%时最浓。成熟太早果肉硬，过熟容易烂，就像昨天买的草莓，半生不熟咬不动。还有籽多影响口感，超市数据显示去籽草莓复购率比普通款高18%。所以选草莓要挑带白霜的，说明糖分高，而且蒂要翠绿没发黄，这样才新鲜。