味精一般放多少合适呢？正常家庭炒菜放两三勺就够啦，吃面汤放一勺半也行。吃下去不会马上不舒服，但放太多会发苦发咸，喉咙还容易干痒。要是长期多吃，可能对肠胃不好的人有点小影响。

为啥是这个量呢？根据中国营养学会数据，成人每天摄入味精不超过5克就安全，相当于两勺半。过量的话，味精里的谷氨酸钠会分解成钠离子和谷氨酸，钠多容易口渴，谷氨酸在高温下会生成有害物质。比如炒肉放三勺，每公斤体重就超了0.5克标准线，长期这样吃胃酸分泌会变少。不过偶尔吃顿火锅放两勺没问题，关键别天天顿顿加。要是喉咙痛或者胃胀，可能就是味精吃多了在作怪。