君之一小勺酵母大约是5克左右，这个量是按常见酵母包装上的说明来定的。很多烘焙书和包装都写得很清楚，比如一勺等于5克，这样算下来刚好够做一次面团。

因为很多烘焙书和包装都写得很清楚，比如一勺等于5克，这样算下来刚好够做一次面团。其实酵母包装上通常会有小字标明，比如君之酵母每袋30克，正常用量是每次放5克。不过有时候手头没有量勺的话，可以拿勺子背面平着刮一下，这样量得比较准。而且不同品牌的勺子大小可能有点差异，所以最好还是按包装说明来。比如君之官网写得很明白，1小勺等于5克，这样算下来30克酵母可以做6次面团。下次做面包的时候，记得拿君之酵母的小勺量一量，别多放也少放。