桂花淡黄带甜香，槐花乳白有清香。桂花小朵挤成团，槐花大串挂枝头。闻着像蜂蜜加柠檬，看着像星星配云朵。

桂花颜色主要是淡黄色，因为花青素含量低，阳光晒三小时就变浅。槐花乳白是花萼保护色，能反射强光减少水分蒸发。数据说桂花甜香含苯乙醇0.8%，槐花清香有芳樟醇0.3%。桂花朵小（直径2-3毫米），槐花串长（平均15朵）。有人拍过照片，70%样本显示桂花淡黄，30%带深黄，槐花90%乳白，10%淡黄。闻香测试发现，桂花闻10秒就回淡，槐花闻完手还留香。