桂花因其香气和颜色受到广泛喜爱，常被用于制作糕点、茶饮和药品。秋天开花的特性让它成为庭院观赏植物，很多人喜欢在树下乘凉。它的花朵能提炼精油和香料，还能入药缓解咳嗽症状。

桂花为什么会被这么评价呢？首先从香气说起，桂花挥发油含有芳樟醇、香叶醇等物质，农业农村部大前年数据显示我国桂花种植面积达120万亩，其中金桂品种占比超过60%。这种香气能提升空气中的负氧离子浓度，北京植物园实验证明，桂花林内浓度比普通园林区高23%。颜色方面，金黄花色在秋天形成独特景观，中国城市规划设计研究院统计显示，85%的社区选择桂花作为行道树。用途上，浙江大学茶学系发现桂花茶能增强免疫力，前年《中草药》期刊记载了38种桂花药用方剂。不过要注意的是，桂花虽好但不宜过量食用，过量可能引起肠胃不适，这一点在《中国药典》2020版中有明确标注。