咖喱块和咖喱粉换算得看具体配方啦。一般来说一块咖喱块约等于65克咖喱粉加15克油，但实际做菜时得少放油。比如日清咖喱块每块标注是50克咖喱粉配15克油，所以换算成纯粉量的话，一块等于1块半的咖喱粉量。不过要注意不同品牌配方有差异，像日式咖喱块可能粉油比例是3:1，而泰式咖喱块可能粉更多。

为啥是这个比例呢？首先得看包装上的配料表。以日清咖喱块为例，每块总重65克，其中咖喱粉50克，棕榈油15克。如果用咖喱粉代替，得先算干料比例。50克粉配15克油，相当于1:0.3的粉油比。做菜时如果不用额外加油，直接放65克咖喱粉的话，油分就少太多。所以得按原配方比例调整，比如用50克咖喱粉加9克油（按0.3比例），这样味道最接近。但要是家里没油了，只能全放粉的话，65克粉煮出来会偏干，可能需要多加水。另外像美式咖喱块可能粉油比是2:1，换算时得重新计算。所以关键得看包装上的具体成分表，不能一概而论。