做咖喱一次放一块啊（约30克）配500毫升水或高汤就行咯。别贪多啊，容易过咸。要是喜欢浓稠口感的，可以多煮会儿让咖喱块化开。先放一块尝尝味，不够再加半块。要是用高汤的话，水可以少放点。

为什么是这个答案呢？因为咖喱块每块钠含量大概2000毫克，500毫升水放一块刚好浓度合适。而且咖喱块里的香料比例是固定的，一块刚好够500毫升水量完全溶解。根据《中国居民膳食指南》建议，每日钠摄入不超过2000毫克，所以500毫升水配一块既安全又入味。要是用市售咖喱粉的话，1克粉配50毫升水更科学，但块状咖喱方便控制用量。煮的时候要盯着看，别让水烧干，中途可以加个鸡蛋或土豆，收汁前尝味再决定要不要补半块。