煮咖喱放两三块最合适，锅小的话放两块，水量少就三块。个人口味重的可以多放一块，但别超过四块。看锅的大小和个人口味来定，不能放太多不然会太咸。

锅的大小和水量是关键因素。比如直径20厘米的锅，放两块咖喱块（每块约30克）搭配500毫升水，煮出来的咖喱浓度刚好。日本家庭实验数据显示，三块咖喱块配600毫升水，能做出带点甜味的标准咖喱。如果锅特别大或者想加土豆胡萝卜，水量要加到800毫升，这时候三块咖喱块刚好够用。但要是锅特别小或者水量少，放两块就能煮出浓郁口感。比如用直径15厘米的锅，放两块配400毫升水，煮出来的咖喱特别香。不过要注意，咖喱块本身含盐量高，超过四块的话盐分会超标，容易吃出苦味。而且煮的时间太长的话，咖喱块容易烧焦，所以放太多反而不好。比如用直径25厘米的锅，放四块配800毫升水，煮完会出现焦苦味，而三块配700毫升水，味道就刚刚好。