一般放三块到四块咖喱块，鸡肉多的话可以加到五块，太少就不够味了。火候要够大，等鸡肉半熟了再放咖喱块，收汁别太干。喜欢辣的可以加两片姜，不辣就少放点。

因为每块咖喱块大约三百大卡，钠含量两千毫克，放太多容易咸得发苦。你看烧鸡要炖四十分钟才能入味，这时候放三块刚好让肉吸饱咖喱味。如果鸡块带骨头多，得多放半块，比如四块半。而且火候不够的话，咖喱块会烧焦发苦，所以得看情况调整。比如用整鸡的话四块够，半只鸡就三块，收汁前尝尝咸淡再加。