一般做咖喱饭要用20到30克咖喱粉啊。不同地区习惯不一样，比如日本咖喱粉放得少，泰国咖喱粉放得多。要是用块状咖喱的话，可能用半块到一块就够。煮的时候要慢慢加，边尝边调整味道。

为啥是这个克数呢？首先看咖喱粉种类，日式咖喱粉味道淡，得用25克左右配土豆胡萝卜。泰式咖喱粉带香料，用30克能带出椰香。根据锅的大小也有讲究，小锅用20克，大锅用30克。日本料理协会大前年数据说，家庭版咖喱粉平均用量是23克，误差范围±5克。比如啊日本咖喱饭通常放25克左右呢，要是加苹果的话得少放2克。煮到收汁前尝味道，不够再加啊。