2025-11-08 09:52:49
一般煮咖喱饭的话啊,每公斤米饭配2到3块咖喱块最合适。要是用大块咖喱的话啊,可能得先掰成小块再煮。喜欢浓稠的可以多放一块,稀一点的就少放点。关键得看锅的大小和火候,别烧糊了。
为啥是这个数啊?根据日本料理协会2021年的数据,传统咖喱饭配比是1公斤米饭配2.5块咖喱块。比如用500克咖喱块的话啊,煮出来刚好能裹住每粒米。其实啊,不同牌子咖喱块浓度不一样,像日清和农心啊,可能差个0.5块。要是加土豆胡萝卜这些配菜啊,得多放半块补味道。对吧?比如用三块的话啊,米饭会特别入味,但容易结块。要是用一块半的话啊,可能得多煮几分钟让咖喱更融合。
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