30克咖喱粉能做3-4人份饭。具体要看用多少食材和怎么调味道。比如炖500克肉配5克咖喱粉，30克就能配1500克食材。如果做咖喱饭，每份饭配30克食材用1克咖喱粉，30克够做30份，但实际做的话会太咸，得按比例减少。

这个答案是因为咖喱粉用量和食材量成比例。根据《家庭烹饪手册》数据，每500克主料用5克咖喱粉是基础比例。30克咖喱粉按这个比例能配1500克主料。假设每份饭用200克主料，30克咖喱粉配1500克食材正好够7.5份。但实际做咖喱饭时，米饭和配菜会吸收更多咖喱，所以建议减少到3-4人份。比如用1.5克咖喱粉配500克米饭，30克就能做20份，但考虑到味道浓淡，通常按3-4人份调整更合适。不同咖喱粉浓度和口味也会影响用量，比如东南亚咖喱粉比印度咖喱粉味道重，可能需要减少30%用量。