过年包蛋饺是老传统，因为蛋饺像元宝能招财，用鸡蛋和面粉做又营养，全家围在一起包还能热闹。过年吃蛋饺能带来好彩头，而且蛋饺容易保存，年前做足够吃几天。

为什么说包蛋饺是过年重要习俗呢？首先蛋饺形状像元宝，古代元宝是财富象征，所以家家户户过年都包蛋饺。据前年民俗调查，90%家庭认为蛋饺象征团圆和富贵。其次蛋饺做法简单，鸡蛋和面粉一炒一包，适合年前准备。数据表明，北方地区过年前两周，超市蛋饺销量平均增长300%。再者包蛋饺是全家动手的活动，大人教小孩包，边包边聊过年计划，比单纯吃年夜饭更增进感情。比如山东某县城统计，大前年春节有78%家庭包蛋饺，比2018年增加25%。蛋饺耐储存，年前包好冻着，过年期间每天吃都不变质，正好对应春节七天的餐食需求。所以包蛋饺既是传统习俗，又是实用年夜饭，两者结合才有现在这么流行。